Przyjemność jedzenia

Zachwyć bliskich prawdziwym smakiem

Mięso

Mięso

Wołowina, wieprzowina, jagnięcina, drób. Wszystko od małych, lokalnych hodowców.

Szeski Angus

Szeski Angus

Wybitna smakowo wołowina z naszej naturalnej hodowli na Mazurach.

Steki sezonowane

Steki sezonowane

Sezonowane na morko i sucho, metodą klasyczną lub autorską (np. w whisky lub w ziołach).

Wędliny

Wędliny

Klasyki i rzemieślnicze wędliny z różnych zakątków świata, bez dodatków i ulepszaczy.

Nasze specjały

Nasze specjały

Autorskie wyroby własne - wędliny, zupy, gulasze i mięso wstępnie przygotowane.

Święta

Święta

Tradycyjne, prawdziwe smaki na świąteczny stół – schab, żurek, kiełbasa i wiele innych.

Wino i sery

Wino i sery

Przekrój win od "wielkich etykiet" po winna codzienne. Sery z Francji, Holandii, Włoch i innych krain.

Dodatki

Dodatki

Wyselekcjonowane dodatki do mięs, wędlin i serów – sosy, ketchupy, oliwy i wiele innych.

Bistro

Bistro

Wyjątkowe smaki na miejscu i na wynos. A także kulinarne wydarzenia degustacyjne.

Chcemy każdemu dać szansę dobrze zjeść

Miejsce stworzone przez i dla pasjonatów dobrego jedzenia, sięgające do najlepszych tradycji rzeźnictwa i czerpania radości z jedzenia.

Tradycji opartej na zakupie lokalnych wyrobów, przygotowanych przez zaufanych rzemieślników oraz celebracji jedzenia z naszymi bliskimi.

Karmimy Was
Od 5 lat

Docenił nas Kukbuk i tysiące fanów!

Poznaj opinie naszych Klientów

4.8
Średnia ocena

Doskonała sezonowana wołowina i jagnięcina oraz niezbędne dodatki (..). Świetna, kompetentna i życzliwa obsługa.

Kubi

TOP jakość. Najlepszy rzeźnik w mieście Wspaniałe mięso, steki sezonowane (nawet ponad 12 miesięcy!!!)

Joanna j.

Super zaopatrzenie, mila i profesjonalna obsługa, doradzą, co zrobić żeby nie „zabić” mięsa, a wydobyć z niego najlepsze.

Jakub M.

WARSZAWA - Wola

ul. Żelazna 83/85 (róg Ogrodowej)

pon – pt: 1100 – 1930
sobota: 1000 – 1500

tel: (22) 258 33 33

Wskazówki dojazdu

WARSZAWA - Żoliborz

ul. Hübnera 2 (od Przasnyskiej)

pon – pt: 1030 – 1930
sobota: 1000 – 1600

tel: (22) 490 39 60

Wskazówki dojazdu

Najczęściej zadawane pytania

Zawsze chętnie pomożemy w doborze odpowiednich elementów do dania, które chcą Państwo przygotować. W naszych ladach znajdziecie wszelkie cięcia z wołowiny ras mięsnych, hodowanej wolnowybiegowo wieprzowiny, mięsnej jagnięciny czy wiejskiego drobiu. Pomożemy Wam wybrać odpowiednie kawałki mięsa do przygotowania dań klasycznych oraz pokażemy z czym warto poeksperymentować – jakie elementy dobrać do duszenia, pieczenia, smażenia czy gotowania. Każdy z nas uwielbia gotować i dzięki zdobytemu doświadczeniu wiemy jakie części będą pasowały np do wołowiny po burgundzku, a które sprawdzą się najlepiej w przygotowaniu klasycznej wieprzowej pieczeni. Czy kurczaka lepiej piec w niskiej, czy wysokiej temperaturze? Jak przygotować steka aby osiągnąć wymarzony stopień wysmażenia? Wystarczy, że powiecie nam co chcecie przygotować. My zadbamy aby danie wyszło perfekcyjnie, a jego przygotowanie nie sprawiło żadnych problemów.

Przede wszystkim zapraszamy na nasz funpage na FaceBook i Instagramie. Znajdziecie tam wiele opinii naszych fanów i klientów. W sklepie zaś zachęcamy do spróbowania wyrobu przed zakupem, bez żadnych zobowiązań. A w przypadku świeżego mięsa, dobrym sprawdzianem jest przygotowanie hamburgerów z naszej wołowiny.

Podstawą naszej filozofii jest skupienie się na smaku i naturalności naszego mięsa. Starannie dobieramy pokarm dla naszych zwierząt aby uzyskać mięso zdrowe i jak najsmaczniejsze. Zaręczamy, że po ich spróbowaniu ciężko jest wrócić do innej jakości mięsa.

W naszych sklepach pracują ludzie, którzy nie tylko znają się na rzeźnickim fachu lecz również kochają gotować. Zawsze chętnie podpowiemy jakich użyć technik, temperatur i ile czasu należy przygotowywać konkretny kawałek mięsa. Na Państwa życzenie możemy również przygotować gotowe pieczenie, które będą już zamarynowane i odpowiednio związane, tak aby włożyć je tylko do piekarnika i upiec według podanego przepisu.

Najbardziej obciążająca dla środowiska jest intensywna, przemysłowa produkcja, czyli stłoczone w budynkach zwierzęta i przyśpieszane wzrostu ich wagi. Tacy producenci mają zakaz wstępu do naszych sklepów. My stawiamy na zrównoważoną hodowlę, czyli zwierzęta żyjące na naturalnych pastwiskach i rosnące w naturalnym tempie. Dlatego właśnie propagujemy filozofię „mniej lecz wysokiej jakości”. Nasze mięso pozyskujemy z małych i lokalnych hodowli ekstensywnych, które cechują się zachowaniem naturalnego cyklu biologicznego i szacunkiem dla odnawialnych zasobów naturalnych. Taka hodowla okupiona jest dużym nakładem pracy, uważamy jednak, że to jedyna droga do wysokiej jakości mięsa i mądrego gospodarowania zasobami naturalnymi.
Hołdujemy też zasadzie „od nosa do ogona”. Nie pozbywamy się mniej lubianych i rzadziej kupowanych części mięsa, tworząc najbardziej szkodliwe dla środowiska odpady. Potrafimy przygotować wyjątkowe wyroby z każdej części mięsa.

Zdecydowanie jesteśmy za tym, aby mięso jeść rzadziej ale sięgać po zdrowsze i wyższej jakości mięso. Flexitarianizm jest nam najbliższy. Mięso zawiera wiele składników odżywczych, minerałów i witamin. Niektóre z nich ciężko jest pozyskać w pokarmie innym niż odzwierzęcym. Najlepszym tego przykładem jest witamina B12, którą pozyskujemy głównie z produktów odzwierzęcych.

My często zadajemy sobie pytanie – jak to możliwe, że ten produkt jest tak tani? Jeśli odejmiemy od ceny podatki, zysk producenta i sprzedawcy oraz koszty transportu to pozostanie nam zatrważająco niska wartość samego produktu. Hodowla przemysłowa obliczona jest głównie na uzysk towaru z surowca i wytworzenie możliwie największej ilości towaru przy jak najniższym koszcie. To niestety często odbija się na jakości i smaku. Dlatego postawiliśmy na chów naturalny, bez przyśpieszania wzrostu zwierząt, który okupiony jest bardzo dużym nakładem pracy ale owocuje otrzymaniem produktów najwyższej jakości.

Świeży newsletter

Nie zasypiemy Ciebie emailami. Z niego jako pierwszy/-a dowiesz się o nowościach, ofercie sezonowej i świątecznej oraz wydarzeniach degustacyjnych.

.
facebook instagram